Chè củ năng là món giải nhiệt tuyệt vời cho ngày nắng nóng, nước cốt dừa béo cộng với vị thơm của nhãn và mít tạo nên món ăn tuyệt vời

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram củ năng
• 300 mít
• 300 gram nhãn
• 200 gram bột năng
• 200gdừa nạo
• Đường
• Màu thực phẩm
• Lá dứa
• Vani

Hướng dẫn cách làm:

Chè củ năng

• Củ năng gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu. Cho củ năng ngân vào một ít màu thực phẩm và nước. Cho bột năng vào xốc và trộng cho đến khi bột áo đều củ năng, nấu muốn ăn dai thì cho nhiều bột và nước vào, cứ thế trộn thật đều cho đến khi hạt củ năng rời ra và ko dính vào nhau
• Nấu sôi nước thả củ năng vào, khi thấy củ năng nổi lên là chín, ko được nấu quá lâu vì củ năng sẽ bị nhão, lấy ra cho củ năng vào thau nước lạnh cho đừng dính nhau
• Vắt nước cốt dừa và cho lên bếp nấu, lá dứa đập dập bỏ vào cho thơm, cho thêm 1 ít vani vào, nấu sôi lên
• Mít cắt sợi nhỏ, nhãn bóc vỏ ra
• Cho củ năng, mít, nhãn vào chén, nước cốt dừa cho vào xăm xắp là ăn được. Ăn lạnh sẽ ngon hơn

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)